LeFlan au Nestlé, ou flan au lait concentré sucré facile est l’un des meilleurs flans, très onctueux, très bon, idéal comme dessert après le repas du soir ou à présenter parmi les recettes de Noël. C’est la recette d’un dessert express, qui se prépare en même pas 10 minutes. Le plus long sera de préparer le caramel. Jepensais faire confiture de lait avec boîte de lait concentré non sucré mais ça n'a pas marché certainement car pas de sucre, je pensais obtenir une confiture de lait sans sucre mais pas du tout. Si vous avez une astuce, je prends. Je vais tenter votre recette demain et je vous donnerai mon avis. J'essaierai de faire court car je débute Retrouvezici toutes mes recettes avec du lait concentré : gâteaux, biscuits, entremets, Des recettes gourmandes et faites maison , des plus simples au plus élaborées. Ces recettes gourmandes peuvent être des reproductions de créations des plus grands chefs pâtissiers, des recettes traditionnelles, revisitées ou non, ou tout simplement des créations personnelles. 500gr de sucre en poudre ou de sucre glace. 2 morceaux de vanille. Comment faire de la confiture de lait sans cocotte ? 1 Remplissez une casserole d’eau et plongez-y la boîte de lait concentré en la laissant couverte. 2 Laisser 2 heures sur le feu en veillant à ce que la boite soit toujours recouverte d’eau. Retirer du feu et laisser Parailleurs, que ceux qui fondent de plaisir face à un sorbet se réjouissent : le lait concentré permet de préparer en un clin d'œil des sorbets minute. Pour cela, il suffit de laisser à peine ramollir 500 g de fruits surgelés, de les mixer avec 150 ml de lait concentré sucré et 75 ml d'eau. Point à la ligne. Vay Tiền Nhanh Chỉ Cần Cmnd. Bon, alors là, je vous préviens, c'est de la grosse tuerie !! Aucune excuse pour ne pas essayer cette recette de glace maison sans sorbetière super rapide à faire, seulement 2 ingrédients, plus facile ce n'est pas possible et, surtout, c'est trop trop bon !! Je vous promets qu'après avoir essayé, vous n'achèterez plus jamais de glace de votre vie et vous mettrez votre sorbetière direct en vente sur le bon coin. Le principe est tout bête de la crème fouettée mélangée à du lait concentré que l'on déguste avec ce qu'on a envie. Glace aux oréos, aux snickers, aux pépites de chocolat, aux fruits secs, on y met ce qu'on veut sans changer la recette de base J'ai aussi filmé la recette, c'est juste ici ou plus bas dans l'article Glace sans sorbetière en vidéo. Pour ma part, j'ai pris ce que j'avais chez moi, à savoir de la confiture de lait, du chocolat noir et des noix concassées grillées. Je ne vous explique même pas comme je me suis régalée La recette vient de chez Cooking Mumu. Je n'y croyais que moyennement en testant donc j'ai préparé une quantité réduite, mais je vous assure que le résultat est bien là ! Temps de préparation 15 minutes / Temps de cuisson 0 min / Total 15 minutes + 4 heures au congélateurIngrédients pour 800 ml de glace sans sorbetière 30 cl de crème liquide entière 190 g de lait concentré sucré Topping de votre choix pour moi confiture de lait, chocolat noir fondu et noix concassées grillées Préparation La vidéo de la recette Montez la crème liquide en crème fouettée. Pour les conseils, c'est par ici conseils pour réussir sa chantilly. Le plus important est que la crème comme les ustensiles doivent être bien froids. Incorporez le lait concentré sucré délicatement, à l'aide d'une maryse. On n'ajoute pas de sucre puisque le lait concentré est déjà sucré. Placez dans une boîte allant au congélateur. Et recouvrez de ce qui vous fait envie. Pour le chocolat fondu, j'ai attendu qu'il refroidisse, je ne l'ai pas versé chaud sur ma préparation de peur de faire retomber ma Chantilly. Hop, au congél pour au moins 4 heures ! Et voilà, c'est déjà prêt et ça se mange sans faim Je pense que je vais faire de cette crème glacée tout l'été ! Vous pouvez aussi aromatiser la glace en y mettant des graines de gousse de vanille par exemple, ou bien du sirop de fruit. Tout est possible avec cette recette ! Et pour les inconditionnels de la sorbetière, la recette de la glace à la vanille, c'est par là recette glace vanille. Retrouvez toutes mes recettes de glaces ici. Dulce de leche. Confection du dulce de leche. La confiture de lait est une spécialité culinaire sucrée. Il s’agit d'un mélange de lait et de sucre 300 à 500 g par litre de lait, porté à ébullition, puis cuit à feu très doux jusqu’à épaississement et obtention d’une couleur caramel . Histoire et nomenclature Son origine n’est pas confirmée puisqu'en effet il existe des recettes similaires dans toutes les parties du monde. Une version française dit qu’elle a été créée au XIXe siècle, par un cuisinier de l'armée napoléonienne il aurait chauffé trop longtemps du lait sucré qu’il servait aux soldats. Mais en Argentine, les registres de commerce de l'année 1620 montrent que, à cette époque, l'importation de confiture de lait provenant du Chili était courante[1]. Ainsi, les registres formels montrent qu'elle est originaire du continent américain. En France, on trouve la confiture de lait dans les recettes de Normandie et de Savoie. Cette friandise est une tradition en Argentine, au Brésil, au Chili, au Panama, au Paraguay, au Pérou, en Uruguay et au Venezuela ainsi que d'autres régions de l'Amérique du Sud. Elle est aussi populaire en Amérique centrale. Ce produit porte différents noms en Amérique Latine et en Europe Pologne Kajmak Colombie et Venezuela arequipe [2], majar blanco del valle [3], panelitas de leche [4]. Ecuador manjar de leche [5] Mexique cajeta à base de lait de chèvre [6] Argentine et Uruguay, Espagne, Paraguay, Bolivie dulce de leche Brésil et Portugal doce de leite Chili manjar Chili et Pérou manjar blanco Panama manjar En France, dans les années 1950, elle était familièrement nommée roudoudou » dans les colonies de vacances. Dulce de leche [ˌdulθeeˈletʃe]/[ˌdulseeˈletʃe] en espagnol, ou doce de leite en portugais, signifie littéralement sucrerie de lait ». Utilisation Elle se consomme seule, en accompagnement ou en ingrédient. Riche en glucides simples, elle fournit au corps de l'énergie rapidement disponible, ce qui la rend donc idéale pour les sportifs ou les randonneurs. À la maison, elle peut se déguster sur du pain ou des crêpes. Le dulce de leche entre dans la composition de l’alfajor. Son indice glycémique élevé et l'utilisation des réactions de Maillard[7] font qu'il faut la consommer avec modération. Notes et références ↑ Patricio Boyle, La mesa y la cuja en el Colegio Jesuita de Mendoza», I Seminario de patrimonio agroindustrial Paisajes culturales del vino, el pan, el azúcar y el café Mendoza, 13-15 mai 2008, p. 3. ↑ Carlos Fernando Novoa Castro, Arequipe o dulce de leche », dans Leches concentradas azucaradas de la tradición a la ciencia, Editorial Universidad Santiago de Cali, 8 décembre 2018 ISBN 978-958-5522-46-6, DOI lire en ligne, p. 65–92 ↑ Juan Sebastián Ramírez Navas et Diego Fabián Novoa, Manjar blanco del Valle », dans Leches concentradas azucaradas de la tradición a la ciencia, Editorial Universidad Santiago de Cali, 8 décembre 2018 ISBN 978-958-5522-46-6, DOI lire en ligne, p. 117–146 ↑ Juan Sebastián Ramírez Navas, Panelitas de leche », dans Leches concentradas azucaradas de la tradición a la ciencia, Editorial Universidad Santiago de Cali, 8 décembre 2018 ISBN 978-958-5522-46-6, DOI lire en ligne, p. 173–202 ↑ Juan de Dios Alvarado, Cálculo de tiempos de vida útil en dulce de leche elaborado en Ecuador », dans Leches concentradas azucaradas de la tradición a la ciencia, Editorial Universidad Santiago de Cali, 8 décembre 2018 ISBN 978-958-5522-46-6, DOI lire en ligne, p. 147–172 ↑ Jorge Fernando Vélez Ruiz, La cajeta, un dulce de leche de cabra », dans Leches concentradas azucaradas de la tradición a la ciencia, Editorial Universidad Santiago de Cali, 8 décembre 2018 ISBN 978-958-5522-46-6, DOI lire en ligne, p. 93–116 ↑ Réactions de brunissement - Production de caramel colorant », sur consulté le 25 juin 2022 Lait Animal Ânesse Brebis Bufflonne Chamelle Chèvre Élan Humain Jument Renne Lait de sorcière Truie Vache Yack Végétal Horchata de chufa Lait d'amande Lait d'arachide Lait d'avoine Lait de blé Lait de chanvre Lait de coco Lait de riz Lait de soja Types Lait A2 Lait artificiel Confiture de lait Lait concentré sucré Lait concentré non sucré Lait demi-écrémé Lait entier Lait thermisé Lait pasteurisé Lait UHT Lait microfiltré Lait aromatisé Lait à la vanille Lait au chocolat Lait de poule Lait glacé Lait au four Lait malté Lait biologique Lait en poudre Lait cru Lait écrémé Lait fermenté Lait tonifié Produits laitiers Lait fermenté Yaourt Crème Beurre Babeurre Fromage Lactosérum Fromage de lactosérum Présure Gwell Transport Sac de lait Bouteille de lait Caisse à lait Square milk jug Lactoduc Livreur de lait Divers Intolérance au lactose Lait de jabot Laiterie Lactation Traite du bétail Pasteurisation Protéines du lait Allergie au lait Upérisation Dernière mise à jour du contenu le 25/06/2022. >> Retour aux ingrédients Top recettes lait concentré non sucré Dessert Flan coco antillais 5 / 5 sur 22 avis Dessert Glace Italienne aux fruits / 5 sur 18 avis Entrée Velouté de pâtisson / 5 sur 64 avis Plat principal Penne à la provençale / 5 sur 9 avis Dessert Glace aux M&M's / 5 sur 23 avis Dessert Pumpkin pie tarte au potiron des Etats-Unis / 5 sur 57 avis Dessert Dègué thiakry Aucun avis Dessert Cake au beurre Aucun avis Boisson Chocolat chaud créole par une cuisinière martiniquaise / 5 sur 26 avis Dessert Clafoutis léger aux fruits / 5 sur 56 avis Top recettes vidéo lait concentré non sucré Une vidéo à la noix ? Non ! Sucre d'orge Sirop de sucre léger Riz au lait Semoule au lait Confiture de lait ! Pain au lait léopard Mon Bagel sucré-salé pomme-chèvre-Bayonne Faire du lait végétal maison Recette riz au lait Nouvelles recettes lait concentré non sucré Dessert Dègué thiakry Aucun avis Dessert Crème caramel à la mexicaine au Thermomix Aucun avis Dessert Crème caramel à la mexicaine au Monsieur Cuisine Aucun avis Dessert Crème caramel à la mexicaine au Cooking Chef Aucun avis Dessert Crème caramel à la mexicaine au Companion Aucun avis Dessert Crème caramel au Thermomix Aucun avis Dessert Crème caramel à la mexicaine au Cookeo Aucun avis Dessert Flan au coco / 5 sur 7 avis Dessert Crème au café au robot Companion 5 / 5 sur 1 avis Dessert Cake au beurre Aucun avis Toutes les recettes lait concentré non sucré Boisson Liqueur d'oeuf ou 'avocat' 4 / 5 sur 5 avis 20 min Boisson Chocolat chaud martiniquais à la cannelle et au citron vert 5 / 5 sur 1 avis 30 min Entrée Terrine de thon facile / 5 sur 46 avis 1 h Confiserie Fudge 4 / 5 sur 9 avis 40 min Dessert Smoothie Ananas Kiwi / 5 sur 4 avis 15 min Dessert Tarte au chocolat blanc et framboises / 5 sur 67 avis 27 min Dessert Advocaat crème alcoolisée 5 / 5 sur 3 avis 30 min Dessert Flan à la noix de coco / 5 sur 55 avis 45 min Dessert Crème caramel à la mexicaine au Companion 0 / 5 sur 0 avis 5h10 Plat principal Gratin d'endives régime jambon/champignons / 5 sur 6 avis 1 h Entrée quiche poireaux - pommes de terre / 5 sur 5 avis 50 min Dessert clafoutis aux mûres de saison / 5 sur 14 avis 50 min Dessert Tarte fraises kiwis à ma façon 5 / 5 sur 6 avis 1h15 Dessert crème aux fruits rouges 5 / 5 sur 1 avis 30 min Entrée gratin de crevettes / 5 sur 2 avis 22 min 12345678 Ajouter à mes carnets la recette Choisir un carnet J'ajoute la recette à mes carnets Découvrez toutes les astuces pour faire une confiture maison facile et rapide et les meilleures recettes avec les fruits de saison ! Nous vous invitons à découvrir une cuisine facile et rapide, mais aussi le plaisir de retrouver des savoir-faire oubliés. Aujourd’hui, pleins feux sur les recettes de confiture ! Recettes faciles pour réaliser une confiture maison, astuce pour réussir une confiture allégée en sucre, recettes originales comme la confiture de figues, la confiture d’orange ou la fameuse confiture de lait… Sur des gaufres, des crêpes ou encore sur du pain, vous serez étonné par ces recettes simples et gourmandes ! ; Alors vite, cap sur les fruits de saison ! Abricots, fraises, coings, rhubarbe, citron, figues… faites-vous plaisir, sortez vos bassines à confitures – ou si vous préférez vos grandes casseroles - et laissez-vous guider ! La recette ultra facile de la confiture maison ! Vous avez toujours rêvé de réaliser vos confitures sans oser vous lancer ? Voici la recette de confiture de fruits maison pour la réussir facilement à tous LE CHOIX DES FRUITS Bien choisir vos fruits pour une délicieuse confiture, préférez tout d’abord les fruits de saison ! Préférez des fruits non traités particulièrement pour les fruits rouges, prunes, pêches, abricots, rhubarbe. Vous pourrez enlever la peau des oranges, citrons et melons. En France avec la démarche Préférence, NESTLÉ organise une traçabilité jusqu’aux champs et propose aux producteurs une démarche d’amélioration des pratiques dans la durée. Progressivement, les agriculteurs qui s’engagent vont moins dépendre de la chimie moins d’engrais minéraux, moins de pesticides, moins d’antibiotiques dans les élevages en pratiquant le couvert végétal des sols durant toute l’année. NETTOYEZ VOS FRUITS ET AJOUTEZ LE SUCRE • Rincez les fruits et enlevez, si besoin, les parties flétries, dénoyautez-les et coupez les fruits en morceaux si nécessaire. Pour la prune rouge, faites-la cuire avec sa peau, ce sera meilleur vous pourrez la retirer après la cuisson en la pressant dans une passoire • Versez les fruits lavés dans un récipient et ajouter du sucre blanc en terme de proportion, pour 1kg de fruits, rajoutez 1 kg de sucre blanc cristallisé, ou 850g de sucre gélifiant. Cela est valable pour une confiture de mûre, de myrtilles, de fraises, de cerises, d’abricots, d’oranges, de pêches, de rhubarbe, de melon… Pour réaliser une confiture de framboises, il y a assez de pectine pour utiliser du sucre blanc cristallisé soit 1kg de sucre pour 1kg de framboises. PASSEZ À LA CUISSON Si vous n’avez pas de bassine à confiture, choisissez un contenant à fond très large pour éviter la confiture trop liquide et réussir une confiture goûteuse. Pour l’empoter, les bocaux en verre sont parfaits ! • Mettez votre mélange fruits+sucres à feu vif. Les temps de cuisson différent selon les fruits et la nature du sucre utilisé. • Comptez généralement une vingtaine de minutes si vous avez utilisé du sucre blanc cristallisé, une dizaine avec du sucre gélifiant. Vérifiez si la confiture est prête et laissez cuire quelques minutes supplémentaires si nécessaire. VÉRIFIEZ SI VOTRE CONFITURE EST PRÊTE Pour le vérifier, prélevez un peu de confiture encore chaude sur une assiette froide. Si elle coule doucement lorsque vous penchez l’assiette, c'est qu'elle est prête à être empotée. CONSERVER VOTRE CONFITURE Une fois prête, versez celle-ci lorsqu’elle est bouillante dans votre pot en le remplissant intégralement. Puis fermez votre récipient et retournez-le immédiatement jusqu’à refroidissement. ASTUCES L’équipe de l'atelier culinaire Croquons la Vie répond à vos questions ! • COMMENT CUISINER UNE CONFITURE ALLÉGÉE EN SUCRE ? Pour une confiture allégée en sucre, préférez du sucre gélifiant spécial confiture. La confiture doit alors mijoter plus longtemps et très doucement la pectine fera son travail toute seule. • COMMENT RATTRAPER UNE CONFITURE TROP LIQUIDE ? Faites-la re-bouillir avec un peu d’agar agar pour la densifier, ou encore avec des morceaux de pommes. Le zeste de citron non traité est également utile pour donner plus de texture à une confiture trop liquide. • UNE FOIS MA CONFITURE PRÊTE, QUEL CONTENANT UTILISER ? Il est d’usage d’utiliser des bocaux en verre, préalablement stérilisés pour cela, faites bouillir vos contenants dans une casserole ou passez les au four à température basse, durant une quinzaine de minutes. Si votre bocal est bien hermétique, vous pourrez conserver cette confiture durant une année, si celle-ci n’est pas terminée avant pour les plus gourmands ! Des idées recettes simples et rapides à faire avec de la confiture de fruits La confiture maison, que c’est bon ! Pour varier les plaisirs du petit-déjeuner ou du goûter, ajouter une touche personnelle à une recette de dessert facile, créer des recettes de gâteau originales, accompagner les crêpes, les gaufres ou même le pain perdu… la confiture est une idée simple et rapide. Essayez vite la recette du roulé à la confiture de fraise. Vous vous demandez que faire avec de la confiture de framboises ? Découvrez la tarte soleil à la confiture de framboises que vous pouvez remplacer par la confiture de figue par exemple… Une recette de dessert facile à faire avec vos bons de réduction et vraiment bluffante ! Et pour vos gaufres, osez l’assortiment de confitures figues, abricots, fraises, mirabelles, rhubarbe, citron… tous les goûts sont permis ! 3 recettes faciles à faire avec de la confiture de lait à tester absolument ! Savez-vous qu’elle peut aussi améliorer vos idées de dessert ? Pour changer du sucre, glissez cette recette au lait une idée cuisine simple pour étonner petits et grands. Dans une tarte aux pommes, une tarte à la rhubarbe, un sundae, une panna cotta… cette confiture fait des merveilles ! Voici quelques idées de cuisine facile et pas chère pour donner du caractère à vos desserts. Le plus ? Toutes sont des recettes de dessert simples et rapides à préparer qui enchanteront tous les gourmands, petits et grands. Chocolat, Mousses Crèmes Chantilly et Verrines, Gâteaux et Tartes 8 Mars 2021 Rédigé par Sara et publié depuis Overblog Pour utiliser le reste du lait concentré, ce sera des flans chocolat en dessert ! Ils sont très chocolatés et sucrés juste ce qu'il faut. Ingrédients pour 4 personnes 150 g de chocolat noir 15 g de cacao non sucré 25 cL de lait 250 g de lait concentré non sucré 60 g de sucre 3 oeufs Préparation Préchauffer le four à 180°. Dans un bol, mettre le chocolat noir, 5cL de lait et le cacao non sucré. Faire fondre au micro-onde puis bien mélanger. Dans un cul de poule, fouetter le sucre avec les oeufs. Ajouter le lait concentré et le reste du lait, mélanger et faire bouillir. Verser le chocolat fondu et mélanger. La préparation doit être homogène. Verser dans des ramequins à crème brûlée. Déposer les ramequins dans le lèche frite, verser de l'eau autour jusqu'à mi-hauteur des ramequins. Enfourner pour environ 25mn. La pointe d'un couteau plantée dedans doit ressortir sèche. Laisser refroidir puis laisser figer 2h au réfrigérateur. Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous

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